李娜则推出“豫菜甜品盲盒”——

外观是迷你“麦垛”，用偃师银条（一种地方白芹）打成纤维，混合小麦粉做成可食用包装；

内置十二款“中原甜”：牡丹燕菜马卡龙、铁棍山药提拉米苏、信阳毛尖慕斯、胡辣汤焦糖布丁、黄河鲤鱼柠檬塔……

每打开一款，桌面投影会跳出一句河南方言：“咦，你可真中！”

“得劲儿不？”

“咋恁好吃咧！”

外国嘉宾学着蹩脚河南话，笑到捧腹。

3000人同举杯：声音的回响

20:28，7位代表同时把酒杯高举，穹顶灯光熄灭，只剩桌面“河图洛书”纹路，像把三千人扔进银河。

主持人刘雯领喊：“诸位——”

“在！”

“为豫菜！”

“干！”

叮——

3000只酒杯碰撞，声音被现场收音设备制成声波，实时投射到水幕，形成一朵“酒花”，花蕊是“豫”字篆体，花瓣是各国语言的“干杯”：

Cheers！Prost！Santé！乾杯！??！?Salud! !???

水花一秒即散，却有人拍到照片——酒花爆炸的瞬间，恰好与天上北斗七星连成一线，像给中原点了一盏宇宙路灯。

20:30，礼仪小姐推上“神秘宝箱”。凌老掀开盖子——是一块老面，用红布托着，像捧一颗心脏。

“这是1920年‘又一新’饭庄留下的面引子，我师父的师父的师父，用它蒸过馒头给冯玉祥将军。今天，我把它捐给豫菜博物馆，也让它喝一口复兴酒。”

老爷子把老面掰成七块，分给六人，最后一块留在盘里，浇上酒。酒液顺着面团纹理渗下，像给百年岁月补了一次化妆水。

“从今天起，这块老面有了新名字——‘复兴种’。谁想续写豫菜，就来博物馆领一小块，带它去全世界发酵！”

20:35，礼炮改为“香料炮”——肉桂、八角、花椒、小茴香、丁香、陈皮、草果，经液氮冷冻后打入空中，落地即化，香味持续20分钟。

嘉宾离场，每人领一只“麦种福袋”——袋里三粒郑麦7698，已做航天诱变，回家种下，明年收获时可寄回“豫菜博物馆”，参加“中原麦香太空展”。

出口通道的灯牌逐行熄灭，最后只剩一句：“豫菜，未完待续；中原，明日更香。”

夜风掠过，如意湖上的300只河灯不知何时排成一句话，航拍镜头定格——

“YuCai is on fire，but not burning——it’s fermenting.”（豫菜正在燃烧，却未被烧毁——它只是发酵。）

远处，明远楼的霓虹招牌准时亮起，像给夜空加了一勺滚烫的胡辣汤。