郑州淮河路店、花园路店，每天都有食客询问“纽约店的菜和咱这儿的一样吗？”“能不能吃到米其林同款牡丹燕菜？”

王建业特意从纽约赶回来，组织国内门店的厨师进行“星标菜品复刻培训”，确保国内食客也能吃到和纽约店一样的味道。“牡丹燕菜的萝卜丝，必须切到0.1毫米细；胡辣汤的高汤，必须用老母鸡、筒骨慢炖八小时；香椿炒土鸡蛋，必须用河南空运的头茬香椿和散养土鸡蛋。”

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王建业拿着菜品标准手册，逐条给厨师们讲解，“不能因为拿了星就放松，要让每一位食客都能感受到豫菜的专业水准。”

李明远则趁着这股热度，启动了“豫菜文化海外推广计划”。

他联合河南省文旅厅，在纽约举办了“豫菜文化周”活动，明远楼纽约体验店作为主场地，展示豫菜的食材、烹饪技艺和文化故事。

活动现场，王建业亲自演示牡丹燕菜的刀工，厨师们现场制作香椿拌豆腐、荠菜春卷，吸引了大批外国游客和媒体记者。

陈静雅还带着“豫味菜谱手账本”，向大家介绍豫菜的“应季而食”文化：“春天吃香椿、荠菜，夏天吃荷香、莲子，秋天吃菊香、板栗，冬天吃暖锅、羊肉，这是中原人对自然的尊重，也是豫菜的灵魂。”

文化周期间，纽约市议员还特意来到现场，为明远楼颁发“文化传播贡献奖”，称赞明远楼“用美食搭建了中美文化交流的桥梁”。

不少外国餐饮从业者也来到现场，向王建业请教豫菜的烹饪技巧，有的甚至提出要合作，把豫菜引入自己的餐厅。

获奖一个月后，李明远、王建业、陈静雅团队站在纽约体验店的门口，看着络绎不绝的食客，心里满是感慨。

李明远说：“这颗星不是终点，是起点。我们要让更多人知道豫菜，